Khổ qua – mướp đắng ảnh hưởng đến bệnh tiểu đường như thế nào?


Ngoài việc là một thành phần thực phẩm, mướp đắng cũng từ lâu đã được sử dụng như một phương thuốc thảo dược cho một loạt các bệnh trong đó có bệnh tiểu đường tuýp 2.

Loại trái cây có chứa ít nhất ba hoạt chất với những đặc tính chống bệnh tiểu đường, trong đó có charantin, đã được xác nhận là có tác dụng hạ đường huyết trong máu, vicine và một hợp chất tương tự insulin được gọi là polypeptide-p.

Những chất này có thể làm việc độc lập hoặc cùng nhau để giúp làm giảm lượng đường trong máu.

Ngoài ra, khổ qua – mướp đắng có chứa một lectin làm giảm nồng độ đường trong máu bằng cách tác động vào các mô ngoại vi và ức chế sự thèm ăn – tương tự như tác dụng của insulin trong não.

Lectin này được cho là một yếu tố chính đằng sau tác dụng hạ đường huyết mà phát triển sau khi ăn mướp đắng.

Tháng Giêng 2011, kết quả của một thử nghiệm lâm sàng trong bốn tuần đã được công bố trên Tạp chí Ethnopharmacology, trong đó cho thấy một liều 2.000 chiết xuất của mướp đắng dùng hàng ngày làm giảm đáng kể lượng đường trong máu ở những bệnh nhân tiểu đường type 2, mặc dù ảnh hưởng hạ đường huyết ít hơn một liều 1.000 mg / ngày của metformin.

Một nghiên cứu trước đó khác cũng đã cho thấy một mối liên hệ giữa mướp đắng và khả năng cải thiện kiểm soát đường huyết, trong khi một báo cáo được công bố trên Tạp chí “Hóa học và Sinh học” số ra tháng 3 2008, phát hiện ra rằng mướp đắng tăng sự hấp thu glucose của tế bào và cải thiện dung nạp glucose.

Bệnh tiểu đường rất phức tạp, người bệnh phải sống chung với nó suốt đời, kéo theo nhiều biến chứng nguy hiểm. Bệnh này có thể dùng thử thuốc nam (như khổ qua rừng, dứa, nụ vối hay vài loại thuốc khác) nhưng phải có bác sĩ chuyên khoa về tiểu đường theo dõi định kỳ, kiểm tra đường huyết. Nếu dùng thuốc nam không hiệu quả, phải sử dụng thuốc tây để kéo giảm đường huyết, sau đó dùng thuốc nam điều trị hỗ trợ.


*******

Khổ qua rừng và công dụng của nó

 - Khổ qua rừng giúp ổn định và giảm đường huyết. Giảm cao huyết áp, như giảm mỡ máu, mỡ gan, thận. Đặc biệt, khổ qua rừng giúp giảm xơ vữa động mạch vành, chống tắc nghẽn động mạch rất hiệu quả.

- Khổ qua rừng giảm cân, chủ yếu giảm mỡ bụng, mỡ lưng, vai, gáy.

- Khổ qua rừng ngăn ngừa ung thư nhờ giảm mỡ máu và ổn định đường huyết.


Đối với bệnh nhân bị tiểu đường, nguy hiểm nhất là lipit máu (mỡ máu), nhiều bệnh nhân bị biến chứng gây tai biến, mặc dù kiểm tra đường huyết lúc đói vẫn ở mức an toàn. Người tiểu đường hay người bình thường sau khi ăn khoảng 3 giờ đường huyết phải trở lại mức bình thường mới tốt. Nếu sau 5-6 giờ đường huyết mới ổn định thì các nguy cơ tai biến xuất hiện rất cao.

Hiện nay, Tây y đang dùng thuốc giảm mỡ máu cho người bị tiểu đường có gốc Statin, thuốc này dùng lâu dài sẽ gây xơ gan và ung thư gan, cùng các phản ứng phụ khác. Dùng khổ qua thóc vừa giúp giảm đường huyết lại giúp giảm cả mỡ máu rất nhanh. Khổ qua thóc có chất giống như Insulin, giúp chuyển hóa đường trong máu rất nhanh và hiệu quả với liều rất nhỏ. Dùng mỗi ngày 3 lần, chỉ cần dùng 1,5 gram khổ qua thóc sấy khô sau bữa ăn đã giúp hạ đường huyết.

Khổ qua rừng giảm béo:
Chỉ cần dùng khổ qua thóc sau khi ăn cơm đã giúp giảm hấp thụ đường vào máu. Vì vậy bệnh nhân thừa cân chỉ cần dùng đều sẽ từ từ giảm cân mà không bị mệt mỏi. Những người dùng khổ qua thóc trung bình mỗi tháng giảm 1-2 kg, nhưng chủ yếu giảm mỡ ở bụng, vai, gáy, nách. Những người bị xơ vữa động mạch vành dùng khổ qua thóc thấy hiệu quả rất nhanh trong thời gian ngắn.

Khổ qua rừng ngăn ngừa ung thư:
Theo các nghiên cứu của quốc tế thì bệnh béo phì và mỡ máu cao có liên qua đến tỷ lệ ung thư. Ngoài ra, nếu sau khi ăn mà đường huyết lâu (quá 3 giờ) không về mức bình thường là một trong những nguyên nhân rất cao dẫn đến các loại bệnh ung thư khác nhau do rối loạn lipid và đường máu. Khổ qua thóc giúp giảm các nguy cơ trên, nên nó có tính ngăn ngừa ung thư.

Rất nhiều trường hợp đã dùng khổ qua thóc để chữa các bệnh: Tiểu đường, giảm béo, ngừa ung thư và nha chu rất hiệu quả.

Tác dụng chữa bệnh tiểu đường của khổ qua rừng

 Khổ qua rừng, còn gọi là mướp đắng rừng, có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo đông y, mướp đắng rừng tính hàn, vị đắng, không độc, nếu được dùng thường xuyên sẽ giúp giảm các bệnh ngoài da, làm cho da dẻ mịn màng.

 Theo y học hiện đại, khổ qua rừng, mướp đắng rừng có tác dụng diệt vi khuẩn và virus, chống lại các tế bào ung thư, hỗ trợ đắc lực cho bệnh nhân ung thư đang chữa bằng tia xạ. Ngoài ra, mướp đắng còn có các tác dụng dược lý sau:

 - Khổ qua rừng giúp chống các gốc tự do, là nguyên nhân gây lão hóa và phát sinh các bệnh tim mạch, tăng huyết áp, rối loạn lipid máu, tổn thương thần kinh, viêm đường tiết niệu, bệnh tiểu đường…

 - Khổ qua rừng tăng ôxy hóa glucose, ngăn chặn sự hấp thu glucose vào tế bào, ức chế hoạt tính các men tổng hợp glucose trong dạ dày.

 - Khổ qua rừng không chỉ có thể ảnh hưởng đến các kênh vận chuyển glucose, mà còn làm giảm vận chuyển glucose vào máu. Hiệu ứng này là quan trọng để điều trị cả hai loại bệnh nhân tiểu đường tuyp I – II và giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu cao sau bữa ăn. Đó là lý do tại sao chúng ta được khuyên dùng trà khổ qua rừng ngay sau ăn.

Khổ qua rừng mọc tự nhiên ở nhiều vùng rừng núi nước ta. Theo y học cổ truyền, khổ qua rừng có vị đắng, tính hàn, không độc, có tác dụng thanh nhiệt, tiêu độc, trừ phiền, trừ đờm, cắt cơn ho trong bệnh phổi…

Tuy nhiên, kích thước, kết cấu và cay đắng của nó khác nhau so sinh trưởng ở các vùng khác nhau nhưng đặc tính chúng là nó rất giàu vitamin và khoáng chất quan trọng. 

Khổ qua rừng điều trị tiểu đường, cao huyết áp

Theo y học hiện đại, mướp đắng có tác dụng diệt vi khuẩn và virus, chống lại các tế bào ung thư, hỗ trợ đắc lực cho bệnh nhân ung thư đang chữa bằng tia xạ (Ảnh minh họa)
 Nhân dân ta từ lâu đã lấy ngọn, lá non khổ qua rừng làm rau ăn, toàn thân rễ lá làm thuốc trấn ban cho phụ nữ thời kỳ sinh nở. Nước sắc dây khổ qua rừng có tác dụng giải độc, dùng phòng trừ bệnh uốn ván cho phụ nữ sau khi sinh hoặc sẩy thai.

 Khổ qua rừng có thể dùng cả dây, rễ, lá, quả rửa sạch, phơi khô, sắc uống. Có thể uống lâu dài, hoàn toàn không kỵ thuốc tây.  Riêng quả khổ qua rừng được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, bổ và giúp ổn định đường huyết rất tốt.





Mướp đắng là một loại rau chức năng với các hiệu ứng có lợi đối với sức khỏe
Mướp đắng là một loại rau phổ biến ở một số nước châu Á, nơi mà các lợi ích sức khỏe của loại cây này đặc biệt nổi tiếng như khả năng giảm đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường. Mướp đắng đã được sử dụng để điều trị bệnh tiểu đường trong y học cổ truyền và được thương mại hoá thành các loại trà (từ trái cây hoặc lá), nước trái cây, chiết xuất, và thuốc.

Mặc dù các sản phẩm này hứa hẹn lợi ích sức khỏe, hầu hết các nhà sản xuất không cung cấp dữ liệu khoa học đã được chứng minh về hiệu quả của mướp đắng hoặc sản phẩm của họ. Tuy nhiên, trong những năm gần đây các nhà nghiên cứu trên toàn thế giới đã bắt đầu tập trung vào những ảnh hưởng của mướp đắng trị đái tháo đường. Mục đích là để cung cấp chuẩn bị và liều lượng khuyến nghị an toàn và rõ ràng để người tiêu dùng sẽ nhận ra lợi ích lớn nhất từ tiêu thụ mướp đắng tươi hoặc các sản phẩm mướp đắng.

Khoa học chứng minh: mướp đắng làm giảm lượng đường trong máu!
Phương pháp điều trị mướp đắng của nuôi cấy tế bào hoặc thử nghiệm cho ăn với động vật thí nghiệm như chuột cho thấy đường trong máu hạ thấp. Mướp đắng không giống như hầu hết các thuốc chữa bệnh, đó là chỉ có hiệu lực trong một cơ quan hoặc mô mục tiêu; đúng hơn, nó ảnh hưởng đến sự chuyển hóa glucose trong cơ thể.

Mướp đắng làm giảm chế độ ăn uống tiêu hóa carbohydrate
Sự trao đổi chất glucose bắt đầu trong ruột. Carbohydrates và đường được chuyển hóa thành glucose (một loại đường) trước khi được vận chuyển glucose từ ruột vào máu. Mướp đắng làm giảm lượng glucose được phát hành vào máu bằng cách ức chế các enzym phá vỡ disaccharides hai monosacarit (glucose) (2007, Kumar Shetty et al. 2005 Oishi et al.). Mướp đắng không chỉ có thể ảnh hưởng đến các kênh vận chuyển glucose, mà còn làm giảm vận chuyển glucose vào máu (Singh et al. 2004). Hiệu ứng này là quan trọng để điều trị cả hai loại bệnh nhân tiểu đường tuyp I – II và giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu cao sau bữa ăn.

Phát hiện ra Insulin trong cây mướp đắng:
Tuyến tụy phản ứng với tăng lượng đường trong máu bằng cách tiết insulin vào máu. Insulin giúp vận chuyển đường từ máu vào các cơ xương và các mô mỡ, nơi nó được sử dụng để sản xuất năng lượng. Insulin cũng sẽ dừng lại gan để sản xuất đường từ kho glycogen và để giải phóng đường vào máu.

Do đó, insulin là cần thiết để giảm lượng đường trong máu cao. Trong bệnh tiểu đường loại I, còn gọi là tiểu đường phụ thuộc insulin, tuyến tụy không sản xuất, tiết đủ insulin để giữ cho lượng đường trong máu thấp. Mướp đắng đã được chứng minh là có hiệu quả trong điều trị bệnh tiểu đường loại I ở chuột cống và chuột bằng cách tăng tiết insulin của tụy (Yibchok-Anun et al. 2006, Fernandes và các cộng sự. 2007). Ngoài ra, các nhà khoa học tìm thấy một phân tử insulin như trong mướp đắng (Khanna et al. 1981). Mặc dù mướp đắng có thể làm giảm số lượng tiêm insulin cần thiết để quản lý bệnh tiểu đường loại 1, nó không thể thay thế hoàn toàn điều trị insulinlành hình thức này của bệnh.

Mướp đắng đảo ngược kháng insulin
Mướp đắng có thể có một vai trò trong việc phòng ngừa và điều trị bệnh tiểu đường loại II, còn được gọi là bệnh tiểu đường hoặc bệnh tiểu đường bắt đầu trưởng thành insulin độc lập. Hình thức này của bệnh thường xảy ra ở những người thừa cân và không hoạt động. Trong bệnh tiểu đường loại II, gan, cơ xương, và các mô mỡ không đáp ứng đầy đủ với insulin-họ là “kháng insulin”. Thử nghiệm cho ăn với kháng insulin hoặc loại II chuột mắc bệnh tiểu đường và những con chuột đã chỉ ra rằng mướp đắng giúp ngăn ngừa hoặc ngược lại kháng insulin (Nerurkar et al. 2008, Klomann et al. 2010). Những người có sức đề kháng insulin hoặc những người có nguy cơ cao phát triển bệnh tiểu đường loại II có một cơ hội tốt để ngăn ngừa và điều trị bệnh mà không có thuốc bằng cách tăng hoạt động thể chất của họ và thay đổi chế độ ăn uống của họ.

Mướp đắng ngăn ngừa biến chứng tiểu đường hoặc chữa tiểu đường

Nồng độ đường kinh niên cao từ loại I và bệnh tiểu đường loại II làm tăng nguy cơ viêm nhiễm và oxy hóa trong toàn bộ cơ thể, dẫn đến mù lòa, chân đái tháo đường, bệnh thận, đột quỵ, hoặc đau tim. Tiêu thụ mướp đắng có thể giúp ngăn ngừa các biến chứng, vì nó không chỉ làm giảm nồng độ đường trong máu, nhưng cũng có một số đặc tính chống oxy hóa (Sathishsekar und Subramanian 2005, Klomann et al. 2010).

Mướp đắng có thể bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh không lây nhiễm khác

Thừa cân là một trong những yếu tố nguy cơ quan trọng nhất đối với bệnh tiểu đường và các bệnh khác, và bệnh tiểu đường loại II thường kèm theo tăng huyết áp, cholesterol trong huyết tương cao, hoặc lipid huyết tương cao. Cùng với nhau, những điều kiện này làm tăng nguy cơ đột quỵ hoặc đau tim. Đối với thừa cân Type II bệnh nhân tiểu đường, mướp đắng có thể giúp cải thiện sức khỏe. Ở chuột, mướp đắng đã được chứng minh làm giảm huyết áp (Singh và cộng sự 2004)., Cholesterol trong huyết tương (Nerurkar et al. 2008), và lipid huyết tương (Nerurkar et al. 2008). Ngoài ra, mướp đắng giúp giảm cân. Ngoài ra còn có bằng chứng cho thấy mướp đắng có thể có hiệu quả trong điều trị ung thư.


Lưu ý khi sử dụng mướp đắng:
Mướp đắng, nước ép mướp đắng, hoặc các sản phẩm khác mướp đắng có thể dẫn đến hạ đường huyết nguy hiểm khi tiêu thụ bởi bệnh nhân tiểu đường được điều trị thuốc uống, với liều quá cao, trẻ em, hoặc trên một dạ dày đói. Mang thai hoặc cho con bú phụ nữ không nên dùng mướp đắng hoặc các sản phẩm mướp đắng. Mặc dù mướp đắng có thể giúp ngăn ngừa sự đề kháng insulin hoặc các biến chứng bệnh tiểu đường nghiêm trọng, điều quan trọng là phải xem xét tình huống mà mướp đắng có thể có hại cho sức khỏe của bạn.

 

Thông tin tham khảo:
http://bittermelon.org/
http://www.bitter-gourd.org/
http://muopdangrung.com/
http://tafood.vn/